A sustentabilidade é um assunto cada vez mais valorizado e demandado em todas as áreas e no mundo todo. Nas fazendas produtoras de leite não é diferente, e a sustentabilidade é fundamental para garantir a saúde do ecossistema e a viabilidade a longo prazo do negócio. Neste mês, vamos tratar de alguns pontos relacionados à sustentabilidade em fazendas leiteiras que precisamos estar atentos.
Vários aspectos são importantes e uma das ações cruciais refere-se a alguns que nem sempre estamos atentos no dia a dia da atividade. Estamos falando, por exemplo, da proteção de nascentes que preserva a qualidade da água, recurso natural vital imprescindível para a produção de leite. Esta proteção envolve a implementação de cercas para proteger as áreas de nascentes, o plantio de vegetação nativa ao redor dessas áreas e a manutenção de matas ciliares para evitar a contaminação da água que pode impactar na saúde dos animais, do homem e na qualidade do leite.
Além disso, o uso racional da água na atividade leiteira é essencial para a sustentabilidade. Isso inclui a adoção de práticas de irrigação eficientes, como gotejamento e micro aspersão, para minimizar o desperdício de água. Também é muito importante investir em tecnologias que permitam a reutilização da água, como sistemas de captação de água da chuva e tratamento de efluentes, para reduzir o consumo de água potável e minimizar o impacto ambiental.
É importante destacar que a adoção de práticas sustentáveis, como por exemplo, proteção de nascentes, uso racional da água e garantia da qualidade da água têm benefícios relacionados à atividade leiteira.
Assim, as práticas relacionadas à água nas fazendas leiteiras desempenham um papel crucial na qualidade do leite produzido. A proteção das nascentes é essencial, pois garante a disponibilidade contínua de água limpa para os animais e a limpeza adequada das instalações, contribuindo diretamente para a qualidade do leite. Além disso, o uso racional da água reduz o desperdício e promove a eficiência no manejo dos recursos hídricos, refletindo-se em um ambiente mais sustentável e na economia de custos para o produtor.
O uso de água não contaminada e com qualidade na produção e na higienização dos equipamentos também é fundamental para garantir a baixa Contagem Padrão em Placas (CPP), ou seja, a baixa contagem bacteriana do leite. Por outro lado, o uso de água contaminada pode afetar a saúde da glândula mamária das vacas, pelo maior risco de aumento da Contagem de Células Somáticas (CCS) e maior número de casos de vacas com mastite subclínica (> 200.000 cels/ mL), além de mais animais com mastite clínica.
Desta forma, práticas conscientes de gestão da água não apenas beneficiam o meio ambiente e a sustentabilidade da fazenda, mas também garantem a qualidade e a produção de leite seguro, promovendo a saúde e a confiança dos consumidores, cada vez mais exigentes.
Outras ações importantes para garantir a sustentabilidade em fazendas produtoras de leite incluem o manejo adequado dos resíduos, como esterco e restos de alimentos, através da compostagem e da produção de biogás, reduzindo assim a emissão de gases de efeito estufa. Além disso, promover a biodiversidade por meio da conservação de áreas naturais e da implementação de práticas agrícolas sustentáveis, como a rotação de culturas e o cultivo consorciado, contribui para a saúde do solo e a preservação da fauna e flora local.
Portanto, a sustentabilidade em fazendas produtoras de leite requer um compromisso com a proteção dos recursos naturais, o uso eficiente da água, o manejo responsável dos resíduos e a promoção da biodiversidade, visando garantir a viabilidade econômica, social e ambiental do negócio a longo prazo.
É importante lembrar que os recursos naturais não são permanentes e que se não estivermos atentos e adotarmos práticas simples, extremamente importantes para a produção de leite sustentável, podemos comprometer a atividade leiteira. Isto significa que cada vez mais teremos que cuidar e ter um olhar mais consciente para garantir a “saúde” do negócio leite e sua continuidade.
Fique atento produtor! Quando você produz de forma sustentável, você minimiza o impacto ambiental e garante a produção de leite seguro e com qualidade. Como sempre digo, só controla quem monitora e neste caso, monitorar significa rever e ajustar as práticas aqui descritas.
Pense nisto, avalie e controle, por exemplo, o gasto de água na sua fazenda, monitore por meio de um higrômetro e faça os ajustes necessários para garantir o uso racional. Com certeza, o seu negócio agradece!
Publicado por: Renato Alves
